고든 램지 셰프도 울게 만드는 코로나19 타격 / 코로나19 요식업 전망은

우리나라 요식업이 굉장히 타격히 큰 와중에

세계적인 셰프 고든램지 셰프도 지난 5.1일

프랭크 워렌 헤비웨이트 팟캐스트를 통해서

 

" 현재 식당을 운영하는게 매우 힘든 일이며,

생산품뿐만 아니라 인건비와 운영 비용에서도

이윤이 매우 적다' 라고 이야기 했다는데요.

 

 

출처 - James Atoa/UPI

 

( 고든 램지 : 1966년 생으로 세계적인 요리사이자

경영자, 푸드 작가, 방송인이다.

전 세계에 위치한 그의 레스토랑은 세계적인

레스토랑 가이드 미슐랭 가이드 15스타를 

확보한적이 있으며, 현재는 14를 보유하고

있다고 한다.

한국에는 '헬스키친'이나 '램지의 키친 나이트메어'

'마스터 셰프 US' '냉장고를 부탁해' 등

다양한 리얼리티 쇼에도 출연해 잘 알려져

있는 편이다 )

 

 

 

- 고든램지의 인스타그램

https://www.instagram.com/gordongram/

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이 같은 고든 램지 셰프의 얘기를 통하지

않아도 이미 우리는 뉴스를 통해서

얼마나 코로나19가 미국의 정치, 경제적 문제에

타격이 큰지를 알 수 있는데요

 

그래도 고든 램지 셰프는 미래 상황에

대해서는 다시 낙관적으로 얘기했다고 합니다

이 시기가 지나가면 다시 수요가 증가 할꺼라고

믿는건데요.

한국 역시도 잠시 요식업이 주춤하다가

요즘은 수요가 급증하는걸로 봐서는 확실히

낙관적인 시각도 힘을 얻는거 같습니다.

( 오히려 맛있다고 알려져 있는 식당일수록

회복속도는 빠른거 같습니다 )

 

 

출처 - JTBC

 

올해는 백신이 개발될꺼 같지 않다는

전문가들의 리포터들을 읽다보면

코로나19가 가을이나 겨울에 재 확산할

경우에 이런 서비스업종 및 요식업

항공업 등 여러 사회 전반적인 타격이

우리 삶에 어떻게 다가오게 될지

너무너무 걱정이 되지만 여러 좋은

기사들도 많이 나오고 신약은 아니지만

코로나19에 효과가 있다는 약들도 조금씩

각광받고 있기에 코로나19 조만간 종식되길

기대합니다 !!

 

 

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http://www.sommeliertimes.com/news/articleView.html?idxno=16386

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